CATA

Color: Color amarillo oro.

Aroma: En nariz se perciben notas de pera fresca y fruta tropical tejida junto con las especias de roble tostado.

Gusto: En boca es suave y redondo, que evoluciona en capas de piña, manzana roja y vainilla. El uso de ¨battonage¨ y la fermentación maloláctica parcial le dan profundidad y textura a los sabores vibrantes.

Temperatura de servicio: 10-12 °C

Maridaje: Se recomienda acompañar con Combinados con pollo asado, pasta o risotto.

ELABORACIÓN:

50% fermentado en acero inoxidable a temperaturas frías y 50% fermentado y envejecido parcialmente sobre sus lias en roble francés.