Uvas	100% Shiraz.
	Región	Valle de Parras, Coah., México.
	Barrica	Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano.
	Guarda	4-6 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18-20 ºC

Se localiza al sur del estado de Coahuila, en el noreste de México. Es un área compuesta por abundantes mantos freáticos y una altura de 1520 metros sobre el nivel del mar. Los inviernos son fríos y bien definidos y los veranos son soleados con variaciones térmicas entre 15ºC a 20ºC.

Esta constancia en temperaturas permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa. El cima es diverso: en el SE, S, y SO es semi-seco templado y al NO y NE es seco semi-cálido con temporada de lluvias de abril a octubre.

Vista

Guinda con reflejos carmín.

Nariz

Fina nariz de fruta negra madura, anís, clavo, recuerdos de café, cacao, vainilla. Sutil aroma de hojarasca y eucalipto.

Boca

Elegante y equilibrado. Final largo, sedoso y persistente.

Maridaje

Chamorro de cerdo al horno, chicharrón de rib eye, tacos de tuétano, mole negro, atún con costra de pimienta. Postres con chocolate amargo.