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Uvas | 100% Albariño. |
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Región | D.O. Rías Baixas, España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 3 años en óptimas condiciones |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8°C. |
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De color amarillo pálido con reflejos verdosos, ribete platinado, muy brillante. Alta adherencia en copa.
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Predominan los aromas cítricos como limón amarillo, limón verde, cáscara de naranja, frutas tropicales frescas como piña, melocotón, carambolo, frutas blancas de hueso como durazno y nectarina, flor de azahar, gardenias, lirios. Aromas minerales y calcáreos, ligeros aromas herbales como lemongrass, paja verde. Sutil pero complejo.
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Acidez que refresca y hace fácil tomarlo, sabroso, textura suave y untuosa, equilibrado. Se perciben las notas de frutos y cítricos, la mineralidad y los aromas florales. Con un final ligeramente amargo y muy fresco. Largo y aromático. Un albariño que refleja totalmente la tipicidad de la uva, muy
elegante, pero sin complicaciones. |
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Almejas salteadas, mejillones al vino blanco, aperitivos, berberechos, calamares a la plancha, gambas a la plancha, pescados de playa, pulpo, sushi y sashimi. |
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